濃厚な苦味と甘味がクセになる
以前の記事にも書きましたが、
昔、知り合いの方のベトナム農園から粉をいただいて、
初めて飲んだ時には、その甘さと苦さに本当に驚きました。
専用ドリッパーも大変珍しくて、
(当時はカフェフィンなどという呼び名はなかった)
強く思い出に残っています。
大量のコーヒー粉を、
当時勤めていたコミュニティFM局のスタッフとシェアした思い出も。。。
その以前のポッドキャスト記事はこちら
![](https://www.voicepantry.com/wp-content/uploads/2023/04/Telescope-Coffee-to-Open-in-Soma-1024x683-1-e1680329986509.webp)
ep6 喫茶赤い手『ベトナムコーヒー』
甘さの中の苦味 夫の仕事の知り合いから、ベトナムコーヒー農園のコーヒー粉を直接いただいたことがあります。 やり方を教わって、(ドリッパーも一緒にいただいた) 自宅で淹れてみたところ、大変コクがあって美味しくて、 当時勤めていたコミュニティF...
余談ですが、サラサラした練乳、というのは、
おそらく牛乳と混ぜたもののようです。
ベトナムのホテルで飲んだコーヒーが、
そのようなものだった、と夫のお話。
他にも色々な飲み方があるようですから、
やはり私も現地で味わってみたいです😋
ゴールデンウィークが終わって、
お散歩するのに気持ちの良い季節。
ちょっとお疲れ気味のお客さんに、
マダムがこのコーヒーをおすすめしています。
動画版ベトナムコーヒー、ぜひご覧ください。